Functieomschrijving

U staat onze chef bij met de alledaagse voorbereidingen van de koude, warme keuken en desserts.

U bent verantwoordelijk voor de door de chef aangeduide taken en netheid van de keuken.

Iedere avond wordt er door uw zorgen goed afgesloten en de keuken goed gereinigd.

Uw profiel

  • Punctueel
  • Net
  • Zelfstandig kunnen werken
  • Kunnen omgaan met autoriteit
  • Stressbestendig
  • Flexibel
  • Eerlijk
  • Kennis van het Nederland en/of Frans zijn een pluspunt

Jobgerelateerde competenties

  • Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  • Toestellen voorbereiden (ovens, kookplaten, ...)
  • Vlees, vis, groenten, sauzen en nagerechten bereiden
  • Menu’s uitwerken
  • Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
  • De goederen ontvangen en controleren
  • De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  • Bestellingen plaatsen
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  • Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
  • De activiteiten van een team coördineren
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
  • Medewerkers opleiden in vaktechnieken

Persoonsgebonden competenties

U bent:

  • sociaal
  • leergierig
  • nauwkeurig
  • correct in het nakomen van regels en afspraken
  • stressbestendig
  • klantgericht
  • planmatig
  • resultaatgericht
  • een teamplayer
  • creatief en inventief ingesteld
  • flexibel
  • zelfstandig/een plantrekker
  • commercieel aangelegd

Aanbod

  • Voltijds contract 38 u. + bruto-netto overuren
  • 6 dagen per week
  • Open enkel tijdens avondshift
  • Werkuren:
    • start tussen 14.00 u. en 15.00 u.
    • tot +/- 23.30 u.
  • Maaltijdcheques € 7,00 / gewerkte dag
  • Water ter beschikking
  • 1 Koffie per shift
  • Rookpauze maximum 15 minuten indien van toepassing

Plaats van tewerkstelling

Het mooiste en meest stijlvolle Italiaans restaurant van Leuven.

Voer a.u.b. uw naam in
Vul alstublieft een bericht in.