Koken met truffel

Truffels, sommigen onder ons denken spontaan aan de gelijknamige chocoladepralines maar de realiteit is dat het eigenlijk zwammen zijn die onder de grond groeien. Ze zijn heel moeilijk te vinden en daarom worden ze als een delicatesse beschouwd. Er zijn verschillende soorten truffels, wat koken met truffel er niet makkelijker op maakt.

Lees verder “Koken met truffel”